To coś więcej niż tylko uczciwa cena: oto jak Twoja filiżanka kawy wzmacnia społeczność w miejscu pochodzenia
Zawsze Fairtrade
Fairtrade zapewnia Ci bezpieczeństwo, a naszym producentom – perspektywy na przyszłość
Prawie każdy zna znak Fairtrade – czy to z opakowań w supermarkecie, czy z reklam. Ale co tak naprawdę się za tym kryje? Już w 1993 roku mieliśmy jasny zamiar promowania sprawiedliwego handlu, wprowadzając na rynek pierwszą w Niemczech kawę Fairtrade. Cel ten stał się z czasem sposobem myślenia całego pokolenia miłośników kawy.
Dlatego tak ważne jest istnienie instytucji takiej jak Fairtrade, która nadzoruje cały łańcuch wartości kawy i innych produktów: począwszy od warunków pracy lokalnych społeczności, poprzez eksport i import, aż po nas jako palarnię kawy.
W jaki sposób kawa staje się kawą Fairtrade?
Znaku Fairtrade nie da się kupić. Trzeba na niego zasłużyć.
Warunki wstępne
Aby uzyskać prawo do posługiwania się znakiem Fairtrade, należy spełnić surowe wytyczne, za którymi opowiada się organizacja Fairtrade. Wymogi te dzielą się na trzy główne obszary: standardy ekologiczne, społeczne i ekonomiczne.
Organem nadzorującym jest niezależna globalna organizacja FLOCERT. Jeśli wszystkie standardy i warunki zostaną spełnione, dany produkt otrzymuje ostatecznie znak Fairtrade.
Standardy ekonomiczne
Fairtrade zapewnia mieszkańcom krajów pochodzenia rzeczywistą wartość dodaną. Oprócz lepszych warunków pracy i sprawiedliwych wynagrodzeń korzystają oni bowiem również z premii Fairtrade.
Wypłata minimalnej ceny Fairtrade i premii Fairtrade
Potwierdzenie przepływu towarów i środków finansowych
Wytyczne dotyczące stosowania znaku
Przejrzyste relacje handlowe
Finansowanie z góry
Standardy społeczne
Spółdzielnie mogą wspólnie inwestować premie Fairtrade w projekty społeczne lub poprawę infrastruktury w regionie. I to w taki sposób, aby skorzystało na tym jak najwięcej osób – w tym również przyszłe pokolenie producentów kawy.
Organizacja w społecznościach demokratycznych (w przypadku spółdzielni)
Wspieranie organizacji związkowej (na plantacjach)
Regulowane warunki pracy
Zakaz wyzysku dzieci w pracy
Zakaz dyskryminacji
Normy ekologiczne
Dzięki kodowi Fairtrade na opakowaniu kawy możesz zresztą sprawdzić, skąd pochodzi produkt Café Intención. Dzięki temu zawsze wiesz, jaką drogę przebyła Twoja kawa, zanim trafiła na Twój stół kuchenny.
Uprawa przyjazna dla środowiska
Ochrona zasobów naturalnych
Zakaz stosowania niebezpiecznych pestycydów
Brak nasion modyfikowanych genetycznie
Wspieranie upraw ekologicznych poprzez dopłatę ekologiczną
Tyle produktów ekologicznych kryje się w Fairtrade
Kawa ekologiczna smakuje Ci równie dobrze, jak jest przyjazna dla środowiska.
Fairtrade nie jest równoznaczne z ekologiczną uprawą. Jednak około trzech czwartych wszystkich kaw Fairtrade posiada certyfikat ekologiczny. W Café Intención proporcja ta jest jeszcze wyraźniejsza: z wyjątkiem naszej kawy Clásico wszystkie pozostałe odmiany posiadają unijny znak ekologiczny.
Dla Café Intenciónekologia to znacznie więcej niż tylko trend żywieniowy. Dla nas ekologia to sposób myślenia, wyraz szacunku dla natury i surowców, które nam dostarcza. Możesz wesprzeć to zaangażowanie, pijąc każdą filiżankę sprawiedliwej kawy ekologicznej.
Znaki ekologiczne i kontrole
Niezawodne standardy zapewniają przejrzystość w całym łańcuchu wartości.
Znak ekologiczny zapewnia przejrzystość produkcji ekologicznej. Regularne kontrole przeprowadzane na plantacjach kawy gwarantują, że wysokie standardy jakości ekologicznej są rzeczywiście przestrzegane.
Sprawdzana jest nie tylko uprawa, ale także zapewnia się, że kawa pochodząca z upraw ekologicznych jest przechowywana oddzielnie od kawy pochodzącej z upraw konwencjonalnych zarówno podczas transportu, jak i podczas palenia.
Jeśli wszystkie normy prawne są spełnione, kawa otrzymuje znak ekologiczny UE.
Regularne kontrole przeprowadzane na plantacjach kawy gwarantują, że wysokie standardy jakości produktów ekologicznych są rzeczywiście przestrzegane.
W ramach tych kontroli sprawdza się nie tylko uprawę, ale także dba o to, by kawa pochodząca z upraw ekologicznych była podczas transportu i palenia przechowywana oddzielnie od kawy pochodzącej z upraw konwencjonalnych.
Kawa z certyfikatem ekologicznym jest uprawiana bez stosowania inżynierii genetycznej i nawozów chemicznych. Drzewa kawowe uprawia się razem z innymi roślinami, takimi jak awokado, grejpfruty czy banany.
Taka uprawa mieszana spulchnia glebę, a jednocześnie chroni ją przed erozją i szkodnikami. Ponadto zmniejsza się zapotrzebowanie na nawozy naturalne. Co więcej, drzewa zapewniające cień ograniczają parowanie, co znacznie zmniejsza zapotrzebowanie na wodę.
